1 cuillère à soupe bombée de fécule de maïs
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
Instructions
Pour commencer, épluchez vos pommes de terre et découpez-les sous forme de bâtonnets.
Versez-les ensuite dans une grande bassine et ajoutez le vinaigre blanc en veillant à ce qu’elles en soient toutes enduites.
Recouvrez vos frites d’eau froide et laissez reposer la préparation pendant une dizaine de minutes.
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Versez le tout dans une passoire, puis essuyez les frites avec un torchon propre et tapotez légèrement pour enlever l’excédent d’eau.
Versez à nouveau vos frites dans un bol et saupoudrez la fécule de maïs sur les bâtonnets en mélangeant le tout.
