Feuilleté au saumon et aux poireaux

Le recouvrir de la fondue de poireaux refroidie, puis du gruyère râpé. Couper des bandes de part et d’autre de la partie centrale où se trouvent le saumon et la fondue de poireaux.

Rabattre les bandes une par une, en alternant les côtés, de manière à ce que les bandes se croisent.

Dorer le dessus du feuilleté au jaune d’œuf.

Enfourner pour 30 minutes à 190°C (Th. 6-7).

Servir avec une salade verte.